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【深读】陈生:做优良食物是我的初志
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本文由 媒体管理部 正在 2015/4/15 11:11:57 公布  泉源:转载 | 作者:宝安日报 | 浏览:2251
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一个名叫“蓝天壹号牦牛”的品牌牛肉正在宝安高调上市,因为商家宣称所售卖的牦牛来自四川阿坝州高原无污染区域,且促销力度较大,因而吸引去很多街坊积极采购。其创始人“北大猪肉佬”陈生也因而再度进入人们视野,从自产自销到和更“专业”的人协作,陈死的“壹号系”食物愈来愈雄厚。

去高原寻觅优良牛肉

常常购肉的市民会发明,深圳市场牛肉无论是种类照样品牌挑选皆不算多,远在四川阿坝州高原的牦牛肉更是少见。关于“壹号土猪”、“壹号土鸡”等壹号系创始人陈生来道,离开此前自产自销的形式,挑选和更专业的公司协作引进牦牛肉,其起点便在于为消费者挑选优良食物。据称,为了挑选最好的牛肉,“蓝天壹号牦牛”团队经由近两年的调研和半年工夫的预备,终究挑选了天下三大高寒植物之一,具有“牛肉之冠”的高原牦牛。“经由屡次的试吃对照和实地考查,我们以为全部中国,只要高原区域的放养前提最好,那边氛围毫无净化,地区宽阔,从食品安全的角度来讲更有保障。”陈生说:“壹号土猪已不得人心,怎样把其他优良康健的产物带到消费者眼前就是我们接下来思索的事变。食品安全关于企业而言是排正在第一位的。”

据相识,壹号土猪2007年上市,两年后进驻深圳。而在此之前,几乎没有一个企业去养殖土猪。“我们只能本身一步一步探索、革新、立异,也因而交过很多膏火。但企业发展到现阶段,我们经由理论,意识到能够将专业的事变交给更专业的人去做,比方和大企业、大品牌协作,大概以入股的情势去确保供给链的质量平安,我们则专注去做本身善于的品牌建立和研发。”陈死泄漏,将来只如果正在对的机遇,借会涉足优良的羊肉、蔬菜、海鲜等食材,强大“壹号系”全部农产品供给产业链。

造就市场掌握“互联网+”

事实上,牦牛肉相对市民一样平常消耗而言属于中高端的消耗种类,如何让习惯于猪肉、鸡肉消耗的市民接管高价牛肉?陈死坦言,经由市场调查发明,牛肉由于价钱相对较贵,销量低于猪肉和鸡肉,但值得注重的是,主顾的消费水平正在逐年进步,牛肉的销量也正在逐年上升。正在陈死看来,如今但是进入牛肉市场的最好机遇。

正如土猪从几年前不到1%的市场份额,到如今凌驾10%,陈死以为大部分商品皆不是一泛起便被市民所接管,市场需求开辟和造就。往年以来“网联网+”成为最热门辞汇,因为互联网的飞速生长,很多大型连锁超市最先打造生鲜产物网购平台,作为为市场供应农产品的传统企业,正在大时代背景下牵手“互联网+”,天然也成为“壹号系”造就更多年青消耗群体的要领之一。陈死泄漏,“壹号”农产品系列近期借取华润万家超市展开协作,成为其电商首批上线主推产物,以后也不扫除将和其他电商企业协作,将传统产物和互联网深度联合。

关于“互联网+”,陈生还有更深入的熟悉。“互联网让我们的生涯变得越发便利,让我们和主顾的相同越发顺畅,我们应当好好去运用它,但同时不要遗忘好的产物是我们的生计基础,渠道铺得再开,面向的消费者再多,若是产物不过硬统统都将是蜃楼海市。”他剖析道,如今生鲜行业傍边产品质量依旧是最难把控的,由于生鲜是一个个生命体,每一个产物正在早中晚的品格各不雷同。比如说牛肉若是正在生存妥当的状况下品格不会发作改动,而鸡肉生存工夫越少它的口感就越差,以是每种产物需求的保质、管理和营销皆能够差别,那便增添了管理难度。那也是陈死以为食品行业应将康健品格放正在首位的主要原因。

陈生还泄漏,正在餐桌生鲜产物走电子商务道路方面“壹号系”实在曾经有所举动,业内人士估计,生鲜电子商务已有企业靠近红利,将来两三年将会泛起一个和生鲜相干的新业态,“壹号系”当前也正在主动探索傍边。

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